Bowls
Bircher Müsli
Hafer, Apfel, Rosinen, Nüsse, Honig, Zimt
Beeren Bowl
Joghurt mit Früchtepüree, Beeren, Kokosnuss
Schoki Bowl
Stracciatella Joghurt, Bananen, Nüsse, Hafercrunch, Zartbitterraspel, Sesam
Nuss Bowl
Joghurt mit gerösteten Nüssen, Leinsamen, Zimt, Beeren
Bauernbrot
Queens of Disco
Hummus, geschwenkte Karottenscheiben, Ingwer, geröstete Kerne, Kresse
French Blues
Camembert, Preiselbeeren, Salat
Wild Soul
Ziegenkäse, Beeren der Saison, geröstete Nüsse, Lavendelhonig
Funky Jams
Kräuterbutter, Schinken, Salat mit pochiertem Ei
Classy Symphony
Salami, Salat, frischer Trüffel
Smokey Rock'n Roller
Merretichcreme, geräucherter Fisch, Kräuter, Apfel
Sweet Melodies
Vanillecreme, hausgemachte Marmelade, getrocknete Blüten, frische Beeren
Smooth Jazz
Schokoladencreme, Bananenscheiben, Nüsse, Kokosraspeln
Klassisches Frühstück
French Toast
Egg Benedict
Omelette
Ein gekochtes Ei
Rührei (2 Eier)
Spiegelei ( 2 Eier )
Obstsalat
Frühstücks Specials
Early Bird Breakfast
Ofenfrischen Croissant / Kaffee Americano oder Espresso / frisch gepresster Orangensaft / frisches Obst des Tages
Lufttige Pancakes
mit frischer Bauernmilch /Ahornsirup
Knuspriges Bauernbrot
mit sonnengereifter Avocado / cremigen Feta / pochiertem Ei / selbstgemachtem Pesto / Chilli
selbstgemachter Spinat - Apfel Smoothie
Lunch
Belegte Brote
wahlweise kalter Schweinebraten oder Roastbeef
WOCHENMENÜ
Tatar vom „Fang des Tages“
auf Avocadocreme mit gerösteten Brotstangen
FLUSSBARSCH
mit Kräuterfüllung auf lauwarmen Linsensalat und Senfsoße
WILDSCHWEINPFLANZERL
mit Birnenchutney auf Steckrüben-Kartoffelpüree und Wildrahmsoße
TART
gefüllt mit Birnen - Tonkabohencreme
VORSPEISE
Humus
mit heimischem Gemüse
Bayerisches Rindertatar
mit Bauernbrot
Saisonale Suppe
Kürbis
Räucherfisch - Mousse
mit Frucht - Tatar
HAUPTGERICHT
Entrcôte vom bayerischen Rind
200g
Rinderfilet vom bayerischen Rind
250g
Ceasar - Salat Classic
mit Hühnerfilet + 3,00€
Bunter Salat
// Hähnchen (3,00)
Gegrilltes Gemüse
der Saison
Spinatknödel
in Nussbutter
BEILAGEN
Bohnen
im Rauchschinken
Bunter Beilagensalat
Ofen - Süßkartoffeln
mit Trüffelmayonaise
Brat - Drillinge
Gegrilltes Gemüse
in Salbeibutter
NACHSPEISE
Mousse au Chocolat
auf Beerenspiegel
Pistazien Mandel Küchlein
Cheesecake
mit Fruchpüree und Beeren
„JEMAND HAT MIR VERSUCHT ZU ERKLÄREN, DASS CDS BESSER SIND ALS SCHALLPLATTEN, DA SIE KEINE OBERFLÄCHENGERÄUSCHE HABEN. ICH SAGTE: LISTEN, MATE – DAS LEBEN HAT OBERFLÄCHENGERÄUSCHE.“ – JOHN PEEL
„VINYLPLATTEN SIND UM DIE FÜNF ZENTIMETER KLEINER ALS SCHELLLACKPLATTEN“